Chocolats chauds
Noir 68 %, épices, banane-cannelle ou orange.
5,50 €Chocolaterie bean-to-bar · Grenoble
Le chocolat,
de la fève
à l’émotion.
Dans notre atelier du 22 rue de la Poste, chaque fève devient une tablette, une tasse et un moment à partager.
01
Flamant d’Or
Un lieu vivant,
un chocolat entier.
Flamant d’Or est une histoire de famille, née du désir de comprendre le chocolat et de le faire autrement.
Amandine Angella, Française, mère de deux filles et alors engagée dans un travail de thèse, choisit de donner une nouvelle direction à sa vie. À ses côtés, Mohamad Nasr, Libanais, ingénieur et docteur en sciences de la Terre, met sa culture scientifique au service du cacao. Ensemble, ils apprennent à en maîtriser chaque étape.
Notre histoire · 2022—2026
D’un marché de Noël
à une adresse du chocolat.
Une aventure née dans un village, devenue chocolaterie puis salon de thé au cœur de Grenoble.
La première étincelle
Flamant d’Or présente ses premières créations lors du marché de Noël de leur village.
24 rue Saint-Laurent
La première boutique ouvre sur la voie historique de Grenoble.
22 rue de la Poste
Flamant d’Or rejoint le centre-ville pour développer la chocolaterie et donner toute sa place au salon de thé.
02
Le salon de thé
De la fève
à la tasse.
Une parenthèse où l’on vient ralentir, goûter et regarder le chocolat autrement.
Canapé, bibliothèque, piano, grande table et coin enfants composent un lieu chaleureux où chacun trouve sa place. Aux beaux jours, la terrasse s’ouvre sur la rue piétonne.
- Wi-Fi
- Terrasse
- Groupes
- Familles
04
La boutique en ligne
Prolonger
la dégustation.
Tablettes, coffrets et créations Flamant d’Or, disponibles dans notre boutique SumUp.
En boutique · sans superflu
Acheter en ligne
Certaines tablettes et créations peuvent être choisies sans emballage : moins de matière, moins de déchets et un prix plus doux.
05
De la fève à la tablette
Six gestes.
Une signature.
Nous accompagnons la fève à chaque étape pour révéler son origine, sa texture et sa longueur en bouche.
- 01
Sélectionner
Choisir les fèves pour leur origine et leur profil aromatique.
- 02
Torréfier
Adapter la chaleur pour révéler les notes naturelles du cacao.
- 03
Concasser
Séparer les éclats de fèves de leur enveloppe avec précision.
- 04
Broyer
Transformer lentement les éclats sur meules de pierre, pendant près de deux jours.
- 05
Affiner
Concher le chocolat pour équilibrer sa texture, son intensité et ses arômes.
- 06
Mouler
Tempérer, couler et finir chaque création dans notre atelier.
06
Nous trouver
Votre prochain
moment chocolat.
Adresse
22 rue de la Poste
38000 Grenoble
Horaires
Mardi–vendredi · 10 h 30–19 h
Samedi · 10 h–19 h 30
Fermé dimanche et lundi